Suroviny
1 hrnek teffu
3 hrnky vody
1 hrnek kokosového mléka
2 lžíce strouhaného kokosu
cukr dle chuti
Postup
Teff krátce nasucho opražíme a poté přilijeme vodu a kokosové mléko. Přiklopíme pokličkou a za občasného zamíchání vaříme 10 minut. Poté odklopíme, přidáme strouhaný kokos a cukr a za stálého míchání vaříme ještě asi 10 minut, až směs zhoustne. Podle chuti dosladíme. Kaši podáváme buď teplou, nebo vychlazenou jako pudink.
