Suroviny
- 2 hrnky uvařené rýže
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička hořčičného semínka
- 1 lžička římského kmínu
- několik kari lístků
- hrst kešu ořechů
- 1 malá nadrobno nakrájená cibule
- 2 menší nahrubo nastrouhané mrkve
- chilli prášek
- ½ lžičky kurkumy
- zelená chilli paprička (podle chuti)
- ½ lžičky garam masaly
Postup
Rozehřejeme olej, přidáme hořčičné semínko, římský kmín a kešu oříšky a necháme krátce opéct. Přihodíme kari lístky a cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme nastrouhanou mrkev spolu s chilli papričkou, mleté chilli, kurkumu, trochu podlijeme, osolíme a dusíme, až než mrkev změkne. Na závěr vmícháme uvařenou rýži a koření garam masala, případně dosolíme.
Poznámky
Inspirovala jsem se na www.yesiamvegan.com.
