Suroviny
2 hrnky uvařené rýže
2 lžíce oleje
1 lžička hořčičného semínka
1 lžička římského kmínu
několik kari lístků
hrst kešu ořechů
1 malá nadrobno nakrájená cibule
2 menší nahrubo nastrouhané mrkve
chilli prášek
½ lžičky kurkumy
zelená chilli paprička (podle chuti)
½ lžičky garam masaly
Postup
Rozehřejeme olej, přidáme hořčičné semínko, římský kmín a kešu oříšky a necháme krátce opéct. Přihodíme kari lístky a cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme nastrouhanou mrkev spolu s chilli papričkou, mleté chilli, kurkumu, trochu podlijeme, osolíme a dusíme, až než mrkev změkne. Na závěr vmícháme uvařenou rýži a koření garam masala, případně dosolíme.
Poznámky
Inspirovala jsem se na www.yesiamvegan.com.
