Suroviny
2 lžíce oleje
1 lžička římského kmínu
1 lžička černého hořčičného semínka
chili floky nebo chili prášek
1 cibule
1 hrnek rýže
sůl
1 zelená cuketa
Postup
Na rozehřátém oleji minutu opékáme římský kmín a hořčičné semínko, až se koření krásně rozvoní. Přidáme chili a drobně nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji necháme zesklovatět. Poté přidáme propláchnutou rýži, zalijeme 1.5 hrnkem vody, osolíme, přivedeme k varu, stáhneme na nejnižší stupeň a 10 minut povaříme. Poté přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, promícháme a dovaříme doměkka (asi 10 minut).
Poznámky
V jednoduchosti je krása a chuť, indické koření udělá s "obyčejnou" rýží a cuketou divy.
