Suroviny
filety pangase nebo jiné ryby podle počtu strávníků
sůl
provensálské bylinky
mletá sladká paprika (může být i uzená)
mletý kmín
rýžová mouka
olej
Postup
Rybí filety osušíme kuchyňskou utěrkou. Z obou stran je osolíme a posypeme provensálskými bylinkami. V misce smícháme rýžovou mouku, sladkou papriku a mletý kmín a ve směsi filety obalíme. Rovnou vkládáme do pánve s rozehřátým olejem a smažíme z obou stran dozlatova (cca 3 minuty z každé strany). Servírujeme s kouskem citronu.
Poznámky
Zdroj receptu: klasika, jen upravená do bezlepkové podoby.
