Zeleninová pánev na zázvoru a sojové omáčce

Suroviny

• 1 lžíce oleje
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 střední cuketa
• 2 řapíky celeru
• ½ červené papriky
• ½ brokolice
• 1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce balzamika

Postup

Na oleji orestujeme na proužky nakrájenou cibuli a drobně nasekaný česnek. Přidáme strouhaný zázvor, na kostičky nakrájenou cuketu, celer a papriku a růžičky brokolice. Zakápneme balzamikem a sojovou omáčkou a za častého míchání restujeme asi 5-10 minut, až zelenina změkne, ale bude stále křupavá, nerozvařená. Podáváme nejlépe s rýží, případně s rýžovými nudlemi.

Poznámky

Sojová omáčka je sama o sobě dost slaná, takže jídlo už nedosoluji. Pokud je zeleniny hodně, je možné množství sojové omáčky i balzamika zvýšit.

Další variantou je zeleninu nerestovat, ale podlít několika lžícemi vody a krátce podusit pod pokličkou.